Korenje skuhamo in narežemo na več kosov. Položite na pergamentni papir in zdrobite s kozarcem. Odvečno vlago lahko vpijete s papirnato brisačo.
Pokapljamo z oljem, dodamo najljubše začimbe (jaz uporabljam italijanska zelišča) in sol.
Postavite v cvrtnik na 200′ za 10 minut, obrnite in pustite še 10 minut.
Postrezite s česnovo omako:
2 žlici. Grški jogurt
1 strok česna
ščepec soli
1 žlica sesekljan peteršilj